Jeudis de la Bibliotèca : Perico LEGASSE et ses valeurs gastronomiques
Le jeudi 23 mai 2013, Monsieur Périco LEGASSE a animé une soirée dîner-conférence dans le cadre des « Jeudis de la Bibliotécà » de Saint-Pierre de Trivisy, qui depuis de nombreuses années organise les soirées culturelles de le montagne castraise. Sur invitation de Philippe Folliot, ce critique gastronomique (l’un des critiques les plus connus de France) est venu présenter le dernier ouvrage qu’il a publié « Dictionnaire impertinent de la gastronomie ». Lors de cette soirée, il a rappelé les valeurs gastronomiques de nos terroirs et a défendu les spécificités des différentes cuisines de nos provinces. Défenseur de la paysannerie, Périco LEGASSE sePlus…